世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
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