世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
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