世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカフェ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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