世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
いかサマサマキング
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
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