世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
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