世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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