世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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