世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
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