世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
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