世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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