世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
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