世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
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