世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
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