世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
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