世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
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