世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
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