世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカ焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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