世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
いかめし
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
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