世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカ焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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