世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
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