世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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