世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
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