世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物