世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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