世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル