世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
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