世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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