世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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