世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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