世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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