世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカ焼売
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
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