世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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