世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
いかめし
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
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