世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
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