世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
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