世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
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