世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
いかめし
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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