世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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