世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
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