世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
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