世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
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