世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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