世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング