世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
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