世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
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