世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
いかめし
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカ大根
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
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