世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカ大根
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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