世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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