世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカ大根
いかのバター焼
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
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