世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
いかめし
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
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