世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
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