世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
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