世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
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