世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
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