世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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