世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
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