世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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