世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカフェ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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