世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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