世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカ焼売
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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