世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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