世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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