世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
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