世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカ焼売
いか醤油中華そば
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