世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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