世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
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