世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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