世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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