世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカ焼売
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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