世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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