世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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