世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら