世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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