世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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