世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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