世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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