世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
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